Yaxell Zen – Japansk Kockkniv med 37 Lager Damaskusstål och Extrem Skärpa

Handgjord Japansk Kockkniv med Exceptionell Skärpa

Yaxell Zen är en exklusiv japansk kockkniv som kombinerar traditionellt hantverk med modern teknologi. Bladet består av hela 37 lager damaskusstål med en hård kärna i VG10 – ett rostfritt högpresterande stål som ger enastående skärpa, hållbarhet och korrosionsresistens.

Den vackra damaskusstrukturen på bladet ger varje kniv ett unikt utseende, medan den handslipade eggen levererar rakbladsvass precision – perfekt för både kött, grönsaker och fisk. Kniven balanseras av ett ergonomiskt handtag i svart micarta, som ger ett stabilt grepp även vid långvarig användning.

Yaxell Zen är ett förstahandsval för både professionella kockar och passionerade hemmakockar som vill ha det allra bästa – skärpa, kontroll och skönhet i varje rörelse.

Japanska kockknivar med damaskusstål är särskilt uppskattade för sin skärpa och hållbarhet. Den hårda kärnan, ofta tillverkad av högkvalitativt VG10-stål, gör att eggen håller sig rakbladsvass länge, medan de yttre lagren bidrar till bladets styrka och tålighet.

Produktbeskrivning

Märke  Yaxel Zen 

Material Damaskusstål (37 Lager) VG10,Canvas-Micarta

Storlek knivblad 20 cm

Handtag Canvas-Micarta

Tillverkningsland Japan

Stål härdning HRC 61 

Kärna VG10 37 Lager damaskusstål