Messermeister Pro köttyxa 15 cm – kraftigt blad för kött, fågel och ben

Messermeister Pro Series köttyxa 15 cm är ett kraftigt köksverktyg för stora köttstycken, hel fågel och mindre ben. Den robusta konstruktionen och det breda bladet gör den lika användbar i restaurangköket som hemma vid styckning av vilt och tamdjur.

Brett och tungt blad
Bladet är stansat ur ett stycke stål för en stark konstruktion från egg till handtag. Vikten och den breda bladprofilen ger kraften som behövs för att dela brosk, leder och mindre ben. Bladet är värmebehandlat till 56–57 HRC för god seghet och enkel omslipning.

Tyskt 1.4116-stål
Tyskt 1.4116 rostfritt stål kombinerar hög korrosionsbeständighet med god seghet och lång livslängd, och är enkelt att slipa när det behövs.

Hygieniskt handtag
Handtaget i formsprutad polypropen är utvecklat för professionella kök – lätt att rengöra och med stabilt grepp även när händerna är våta.

Användning
Dela större köttstycken, stycka kyckling, anka och annan fågel, dela brosk och mindre ben, stycka fläsk, nöt, lamm och vilt samt krossa vitlök med bladets breda sida och flytta råvaror från skärbrädan till kastrullen.

Skötsel
Handdiska och torka köttyxan direkt efter användning. Förvara den i knivblock, med eggskydd eller på magnetlist, och använd skärbräda av trä eller plast.

Se fler slaktknivar för styckning och viltvård och Messermeister-knivar, eller läs vår guide till slakt- och styckknivar.

Teknisk specifikation
Märke: Messermeister
Modell: Pro Series köttyxa
Art.nr: 5021-6
Bladlängd: 15 cm (6")
Bladbredd: ca 8,3 cm (3,25")
Stål: Tyskt 1.4116 rostfritt stål
Hårdhet: 56–57 HRC
Konstruktion: Stansad i ett stycke
Handtag: Hygienisk formsprutad polypropen
Tillverkning: Santa Catarina, Portugal

Leveranstid 6–8 arbetsdagar. Alltid fri frakt från Knivmagasinet.