Köksknivset

Så väljer du rätt köksknivset

Hur många knivar behöver du?

Ett set med tre knivar räcker långt i ett vanligt hemmakök. Kockkniven hackar och skivar, universalkniven tar mindre råvaror och skalkniven sköter detaljarbetet. Vill du ha allt på en gång är ett knivblockset med trancherkniv och stekknivar ett komplett startpaket.

Knivblock eller knivset utan block?

Ett magnetiskt knivblock skyddar eggen och håller knivarna synliga och nära till hands. Köper du ett set utan block kan du förvara knivarna på en magnetlist eller med bladskydd.

Vilket stål ska jag välja?

Tyskt X50CrMoV15 är slitstarkt, rostbeständigt och lätt att slipa, och är ett tryggt val för daglig matlagning. Japanskt VG10 med damaskuslager blir extra vasst och håller skärpan länge, men kräver lite mer omsorg.

Knivset för grill och BBQ

Ett BBQ-knivset innehåller skivknivar, urbeningskniv och köttgaffel för stora stekar, brisket och revben. Det fungerar lika bra till vilt efter jakten.

Vanliga frågor om köksknivset

Vad ska ingå i ett bra köksknivset?

Minst en kockkniv på cirka 20 cm, en universalkniv och en skalkniv. Brödkniv och trancherkniv är bra tillägg.

Hur sköter jag mina köksknivar?

Diska för hand, torka direkt och dra upp eggen regelbundet med ett brynstål. Undvik diskmaskin, eftersom den gör eggen slö och kan skada handtagen.

Letar du efter knivar för jakt och friluftsliv? Se våra knivset för jakt. Enskilda knivar hittar du bland våra kockknivar.

Alltid fri frakt och snabb leverans.