Varukorg
Din varukorg är tom, men det behöver den inte vara.
Yaxell
Kvalitet för jakt, friluftsliv och vardag
Läs mer om Yaxell
Yaxell – Japansk perfektion och prisbelönt skärpa från Seki
Yaxell representerar spjutspetsen av japansk knivtillverkning. Sedan 1932 har de förenat urgammal samurajtradition med modern teknologi i den legendariska knivstaden Seki, Japan. En Yaxell kockkniv är inte bara ett köksredskap, det är ett funktionellt konstverk designat för att leverera en extrem skärpa som förändrar din matlagning. På Knivmagasinet erbjuder vi ett handplockat sortiment av Yaxells mest eftertraktade serier, från instegsmodeller till de mest exklusiva samlarobjekten.
Populära kategorier: Jaktknivar · Fällknivar · Bowieknivar · Friluftsknivar
Mer om Yaxell
Det som gör Yaxell uppskattat världen över är deras unika smidesteknik. Genom att använda kärnstål av högsta kvalitet, som det extremt hårda SG2 eller VG10, omslutet av upp till 161 lager vackert damaskusstål, skapar de knivar med en hårdhet och eggbeständighet i absolut världsklass. Oavsett om du söker en klassisk kockkniv, en smidig Santoku eller en precisionskniv för filéring, levererar Yaxell en balans och kontroll som få andra märken kan mäta sig med.
Letar du efter en japansk kniv som kombinerar rå styrka med enastående estetik? Välj en kniv från Yaxell och upplev precisionen som professionella kockar världen över förlitar sig på. Beställ billigt online idag hos Knivmagasinet och få ditt nya japanska hantverk levererat med vår snabba och fria frakt.
Vill du veta mer om japanska köksknivar? Läs vår guide till japanska kockknivar där vi går igenom japanskt knivhantverk, VG10, damaskusstål, Gyuto och Santoku samt hur du väljer rätt bladlängd.
Vanliga frågor om Yaxell knivar (FAQ)
Vad är skillnaden mellan Yaxell Super Gou och Yaxell Ran?Yaxell Super Gou är deras flaggskepp med en kärna av SG2-stål och 161 lager damaskusstål, vilket ger en extrem hårdhet (63 HRC). Yaxell Ran har en kärna av VG10-stål och 69 lager damaskusstål (61 HRC). Båda är fantastiska knivar, men Super Gou erbjuder en ännu längre eggbeständighet och en mer komplex design.
Är japanska knivar från Yaxell svåra att slipa?Tvärtom! Tack vare den höga stålkvaliteten svarar Yaxell-knivar mycket bra på slipning. Vi rekommenderar att du använder en våtslipsten (bryne) med fin kornighet. Undvik grova brynstål i metall då dessa kan skada den fina japanska eggvinkeln.
Hur tar jag hand om min Yaxell-kniv på bästa sätt?En japansk kniv av denna kaliber ska aldrig diskas i maskin. Handdiska den med ljummet vatten och torka den torr omedelbart med en mjuk trasa. Använd alltid en skärbräda i trä eller mjuk plast – undvik glas, sten eller marmor då det gör den hårda eggen slö i förtid.
Alltid fri frakt & snabb leverans!
Läs också vår guide om att välja jaktkniv.