Messermeister Pro slaktkniv 20 cm – kullenslipad styckkniv för kött och vilt

Messermeister Pro slaktkniv 20 cm – kullenslipad styckkniv för kött och vilt
Messermeister Pro Series slaktkniv 20 cm (5054-8K) är byggd för styckning, trimning och skivning av större köttdetaljer. Det långa, svagt böjda bladet med kullenslipning glider lätt genom köttet och minskar risken att råvaran fastnar på bladet. En pålitlig arbetskniv för jägare, vilthanterare, slaktare och hemmakockar som styckar själva.

Kullenslipning som minskar friktionen
Kullenslipningen (Granton-egg) är små urslipningar längs bladet som skapar luftfickor mellan stål och råvara. Kött, fett och hinnor släpper lättare, och långa snitt blir jämnare – särskilt när större mängder kött ska bearbetas.

Tyskt 1.4116-stål och hygieniskt handtag
Bladet är tillverkat av tyskt 1.4116 rostfritt stål härdat till 56–57 HRC, en bra balans mellan skärpa, seghet och enkel omslipning. Handtaget i formsprutad polypropen är lätt att hålla rent och ger ett stabilt grepp även med våta händer.

Användning
Slaktkniven passar för styckning av nöt, gris och lamm samt för styckning av vilt som älg, hjort, rådjur och vildsvin. Den fungerar också för att trimma fett, hinnor och senor och för att skiva och portionera kött. Kniven ingår även i Messermeisters slaktknivset i tre delar. Se fler slaktknivar för styckning och viltvård.

Skötsel
Handdiska och torka kniven direkt efter användning. Förvara den på magnetlist, i knivblock eller med eggskydd, och använd skärbräda av trä eller plast för att bevara skärpan.

Teknisk specifikation
Märke: Messermeister
Modell: Pro Series slaktkniv med kullenslipning
Art.nr: 5054-8K
Bladlängd: 20 cm
Bladprofil: svagt böjd, kullenslipad (Granton)
Stål: tyskt 1.4116 rostfritt stål
Hårdhet: 56–57 HRC
Handtag: polypropen (PP)
Tillverkning: Santa Catarina, Portugal

Hos Knivmagasinet handlar du alltid med fri frakt.

Leveranstid 6–8 arbetsdagar.