Messermeister Pro styckkniv 20 cm – för styckning av kött och vilt

Messermeister Pro Series styckkniv 20 cm är gjord för att dela större köttdetaljer i stekar och portionsbitar. Det långa, svagt uppåtböjda bladet ger långa, rena snitt med hög precision och minimalt svinn – i restaurangköket, hos slaktaren och vid styckning av vilt hemma.

Långt, böjt blad
Bladet är stansat i ett stycke för styrka och balans från häl till spets. Den uppåtböjda bladformen med spetsig spets gör det enkelt att följa köttets muskelgrupper. Bladet är värmebehandlat till 56–57 HRC för en bra kombination av hållbarhet och långvarig skärpa.

Tyskt 1.4116-stål
Tyskt 1.4116 rostfritt stål har hög motståndskraft mot rost och missfärgning, god seghet och är lätt att slipa – väl lämpat för daglig hantering av kött och vilt.

Hygieniskt handtag
Handtaget i formsprutad polypropen är slitstarkt, lätt att rengöra och ger ett stabilt grepp även vid arbete med stora, blöta köttstycken.

Användning
Stycka nöt, fläsk och lamm, stycka älg, hjort, rådjur och vildsvin, dela större detaljer till stekar, trimma fett, hinnor och senor samt portionera kött inför tillagning.

Skötsel
Handdiska och torka kniven direkt efter användning. Förvara den i knivblock, på magnetlist eller med knivskydd, och använd skärbräda av trä eller plast.

Se fler slaktknivar för styckning och viltvård och Messermeister-knivar, eller läs vår guide till slakt- och styckknivar.

Teknisk specifikation
Märke: Messermeister
Modell: Pro Series styckkniv
Art.nr: 5050-8
Bladlängd: 20 cm (8")
Bladprofil: Lång, svagt böjd med spetsig spets
Stål: Tyskt 1.4116 rostfritt stål
Hårdhet: 56–57 HRC
Konstruktion: Stansad i ett stycke
Handtag: Hygienisk formsprutad polypropen
Tillverkning: Santa Catarina, Portugal

Leveranstid 6–8 arbetsdagar. Alltid fri frakt från Knivmagasinet.