Yaxell RAN Santokukniv 12,5 cm | 69 Lager Damaskusstål VG10 | Knivmagasinet

YAXELL RAN SANTOKUKNIV 12,5 CM – JAPANSK DAMASKUSKNIV MED VG10-STÅL

Letar du efter en kompakt Santokukniv i absolut premiumklass? Yaxell RAN Santoku 12,5 cm är en exklusiv japansk kökskniv som kombinerar traditionellt japanskt knivhantverk med moderna material och enastående skärprestanda. Serien Yaxell RAN är en av tillverkarens mest prisbelönta och uppskattas av både professionella kockar och passionerade hemmakockar världen över.

MATERIAL OCH KONSTRUKTION

Bladet består av 69 lager rostfritt damaskusstål med en kärna av premiumstålet VG10. Konstruktionen ger en mycket vass egg, lång skärpebeständighet och hög motståndskraft mot korrosion. Det karakteristiska damaskusmönstret gör dessutom varje kniv unik och ger ett exklusivt utseende.

ANVÄNDNINGSOMRÅDEN

Den kompakta bladlängden på 12,5 cm gör kniven idealisk för precisionsarbete i köket. Den passar utmärkt för:

• Hackning av örter
• Skivning av frukt och grönsaker
• Mindre köttdetaljer
• Fisk och skaldjur
• Daglig matlagning där precision står i fokus

OM STÅLET

VG10 är ett av Japans mest uppskattade knivstål och används i många av världens främsta premiumknivar. Stålet erbjuder en utmärkt kombination av hårdhet, skärpehållning, slitstyrka och rostbeständighet. De 69 lagren damaskusstål skyddar kärnan och skapar det eleganta damaskusmönster som kännetecknar Yaxell RAN-serien.

OM HANDTAGSMATERIALET

Handtaget är tillverkat av Canvas Micarta – ett exklusivt kompositmaterial som består av hartsimpregnerad canvas. Materialet är mycket slitstarkt, fuktbeständigt och ger ett stabilt grepp samtidigt som det erbjuder en elegant och exklusiv finish. Den genomgående stålkonstruktionen ger kniven optimal balans och hög stabilitet.

OM YAXELL

Yaxell är en av Japans mest välrenommerade knivtillverkare med lång tradition av att kombinera klassiskt japanskt hantverk med modern teknik. RAN-serien har blivit internationellt uppmärksammad för sin höga kvalitet, sitt exklusiva damaskusmönster och sina enastående skäregenskaper.

TEKNISKA SPECIFIKATIONER

• Varumärke: Yaxell
• Serie: RAN
• Knivtyp: Santokukniv
• Bladlängd: 12,5 cm
• Bladmaterial: 69 lager rostfritt damaskusstål
• Kärnstål: VG10
• Handtag: Canvas Micarta
• Konstruktion: Genomgående stål (Full Tang)
• Användningsområde: Grönsaker, kött, fisk och precisionsarbete

Alltid fri frakt från Knivmagasinet.

Leveranstid 6-8 arbetsdagar.