Messermeister Meridian Elite Kockkniv 23 cm | Smidd Tysk Kökskniv | Knivmagasinet

MESSERMEISTER MERIDIAN ELITE KOCKKNIV 23 CM – SMIDD TYSK PREMIUMKOCKKNIV FRÅN SOLINGEN

Messermeister Meridian Elite Kockkniv 23 cm är en professionell kökskniv utvecklad för dig som vill ha maximal räckvidd, precision och kontroll. Med sitt 23 cm (9 tum) långa blad är den idealisk för större råvaror och intensiva arbetsmoment, samtidigt som den erbjuder den balans och ergonomi som gjort Meridian Elite-serien uppskattad av professionella kockar världen över.

Handsmidd i Solingen, Tyskland – världens mest välrenommerade centrum för knivtillverkning – kombinerar denna kockkniv traditionellt tyskt hantverk med moderna tillverkningsmetoder. Resultatet är en slitstark premiumkniv som levererar hög skärpa, lång livslängd och en fantastisk arbetskänsla.

MATERIAL OCH KONSTRUKTION

Bladet är smitt i ett enda stycke tyskt 1.4116 rostfritt stål genom varmdroppssmide, vilket ger exceptionell styrka från häl till spets. Efter värmebehandling och kylning uppnår stålet en hårdhet på 57–58 HRC – en optimal kombination av skärpehållning, seghet och enkel omslipning.

Den handslipade Elite-eggen med 15 graders slipvinkel ger mycket hög skärpa och rena snitt. Den bolsterfria konstruktionen gör att hela bladets längd kan användas effektivt och förenklar både slipning och underhåll.

ANVÄNDNINGSOMRÅDEN

Messermeister Meridian Elite Kockkniv 23 cm passar utmärkt för:

• Skivning av stora köttstycken

• Hackning av grönsaker och örter

• Fisk och skaldjur

• Finhackning och tärning

• Professionella restaurangkök

• Ambitiösa hemmakockar

OM STÅLET

Det tyska 1.4116 rostfria stålet är uppskattat för sin goda korrosionsbeständighet, höga seghet och långa livslängd. Stålet håller skärpan väl och är enkelt att slipa, vilket gör det till ett populärt val bland professionella användare.

OM HANDTAGSMATERIALET

Handtaget är tillverkat av POM (Polyoxymetylen), ett mycket slitstarkt kompositmaterial som tål fukt, temperaturväxlingar och intensiv daglig användning. Den ergonomiska formen ger ett säkert och bekvämt grepp även under långa arbetspass.

OM MESSERMEISTER

Messermeister har utvecklat premiumköksknivar i över 40 år och är känt för att kombinera tyskt knivhantverk med modern design och professionell prestanda. Meridian Elite-serien tillverkas i Solingen och är ett självklart val för kockar som söker kompromisslös kvalitet.

TEKNISKA SPECIFIKATIONER

• Varumärke: Messermeister

• Serie: Meridian Elite

• Produkttyp: Kockkniv

• Bladlängd: 23 cm (9")

• Bladmaterial: Tyskt 1.4116 rostfritt stål

• Hårdhet: 57–58 HRC

• Slipning: Handslipad 15° Elite-egg

• Konstruktion: Smidd i ett stycke

• Handtag: POM (Polyoxymetylen)

• Tillverkningsland: Solingen, Tyskland

UTFORSKA FLER KATEGORIER

Relaterade kategorier: Kockknivar | Tyska köksknivar | Smidda köksknivar | Premium köksknivar | Köksknivar

LÄS VÅRA EXPERTGUIDER

• Den kompletta guiden till kockknivar

• 1.4116 stål – egenskaper och fördelar

• Smidda eller stansade köksknivar – vad är skillnaden?

• Japanska eller tyska köksknivar – vilken ska du välja?

• Så slipar och underhåller du en kökskniv

VANLIGA FRÅGOR

Vem passar en 23 cm kockkniv för?

Den passar särskilt bra för professionella kockar och matentusiaster som ofta arbetar med större råvaror och vill ha längre räckvidd vid skivning och hackning.

Är den lämplig för daglig användning?

Ja. Kombinationen av smidd konstruktion, ergonomiskt handtag och tyskt kvalitetsstål gör den idealisk för intensiv användning i både restaurangkök och hemmakök.

Alltid fri frakt och snabb leverans från Knivmagasinet.

LÄS VÅRA EXPERTGUIDER

https://knivmagasinet.se/guider-jakt-vildmark-knivar/guide-kockkniv

Leveranstid 5-7 arbetsdagar.