Messermeister Pro Urbeningskniv 15 cm | Styv Boning Knife

Messermeister Pro Series Urbeningskniv 15 cm – Styv urbeningskniv för kött, vilt och fågel

Introduktion

Messermeister Pro Series Urbeningskniv 15 cm är en professionell urbeningskniv utvecklad för noggrann urbening av kött, fågel och vilt. Det styva, smala bladet ger maximal kontroll när du arbetar nära ben, leder och senor, vilket gör det enklare att ta tillvara på så mycket kött som möjligt.

Kniven passar lika bra för professionella kockar och slaktare som för jägare och seriösa hemmakockar som vill ha precision och hållbarhet i ett och samma verktyg.

Material och konstruktion

Bladet är stansat i ett stycke för att skapa en stark och välbalanserad konstruktion från häl till spets. Den styva bladprofilen ger hög stabilitet och precision vid urbening och putsning av kött.

Bladet är värmebehandlat och nedkylt för att uppnå en hårdhet på 56–57 HRC, vilket ger en utmärkt balans mellan långvarig skärpa, slitstyrka och enkel omslipning.

Det ergonomiska handtaget i hygienisk formsprutad polypropen ger ett säkert och bekvämt grepp även under långa arbetspass eller när händerna är våta.

Användningsområden

Den styva bladkonstruktionen gör kniven idealisk för:

• Urbena nötkött, fläskkött och lamm
• Stycka och putsa viltkött
• Urbena kyckling, kalkon och annan fågel
• Trimma fett, hinnor och senor
• Förbereda kött inför tillagning eller vakuumförpackning
• Professionell köttberedning i restaurang och storkök

Den spetsiga bladformen ger hög precision och gör det enkelt att arbeta tätt intill ben och leder.

Om stålet

Bladet är tillverkat av tyskt 1.4116 rostfritt stål, ett högkvalitativt knivstål som kombinerar god skärpehållning med mycket hög korrosionsbeständighet. Stålet är tåligt, lätt att underhålla och enkelt att slipa tillbaka till en mycket vass egg.

Det är ett uppskattat stål för professionella köksknivar som används dagligen.

Om handtaget

Handtaget är tillverkat av slitstark och hygienisk polypropen som uppfyller de höga krav som ställs i professionella kök. Materialet ger ett stabilt grepp, är enkelt att rengöra och tål intensiv användning.

Om Messermeister

Messermeister är ett välrenommerat knivföretag som sedan 1981 utvecklat professionella köksknivar för restauranger, storkök och passionerade hemmakockar. Pro Series kombinerar tyskt premiumstål med modern tillverkning och ergonomisk design för att leverera hög prestanda och lång livslängd.

Denna modell är handtillverkad i Santa Catarina, Portugal med tyskt 1.4116 rostfritt stål enligt Messermeisters höga kvalitetsstandard.

Tekniska specifikationer

Varumärke: Messermeister

Serie: Pro Series

Typ: Styv urbeningskniv

Bladlängd: 15 cm (6")

Bladprofil: Styvt, smalt och spetsigt

Bladstål: Tyskt 1.4116 rostfritt stål

Hårdhet: 56–57 HRC

Konstruktion: Stansad i ett stycke

Handtag: Hygienisk formsprutad polypropen

Tillverkning: Handgjord i Santa Catarina, Portugal

Användningsområde: Urbening av kött, fågel och vilt

Skötselråd

Handdiska kniven efter användning och torka den noggrant. Förvara den i knivblock, på magnetlist eller med knivskydd för att skydda eggen. Använd skärbrädor av trä eller plast för att bevara skärpan längre.

Varför välja Messermeister Pro Series?

Messermeister Pro Series Urbeningskniv 15 cm är ett professionellt verktyg för dig som vill arbeta snabbt, säkert och med hög precision. Kombinationen av ett styvt blad, tyskt kvalitetsstål och ergonomiskt handtag gör den till ett utmärkt val för både professionella kök, jakt och avancerad matlagning hemma.

Hos Knivmagasinet handlar du alltid med fri frakt.

LÄS VÅRA EXPERTGUIDER

https://knivmagasinet.se/guider-jakt-vildmark-knivar/guide-kockkniv

Leveranstid 5-7 arbetsdagar.