Messermeister Pro Slaktkniv 20 cm | Kullenslipad Styckkniv

Messermeister Pro Series Slaktkniv 20 cm – Professionell slaktkniv med kullenslipning

Introduktion

Messermeister Pro Series Slaktkniv 20 cm är utvecklad för professionell styckning, trimning och skivning av kött. Med sitt långa, svagt böjda blad och kullenslipning (Granton-egg) glider kniven lätt genom köttet samtidigt som den minskar friktionen och motverkar att råvaran fastnar på bladet.

Denna professionella slaktkniv passar utmärkt för slaktare, jägare, vilthanterare, restaurangkök och seriösa hemmakockar som vill arbeta effektivt med hög precision.

Material och konstruktion

Bladet är tillverkat av tyskt 1.4116 rostfritt stål och har en robust konstruktion som ger hög hållbarhet och lång livslängd. Den svagt böjda bladprofilen gör det enkelt att följa köttets naturliga struktur och ger långa, rena snitt med minimal ansträngning.

Knivens kullenslipning – även kallad Granton-egg – skapar små luftfickor mellan bladet och råvaran. Det minskar friktionen och gör att kött, fett och andra livsmedel släpper från bladet betydligt lättare.

Bladet är värmebehandlat till 56–57 HRC för att ge en utmärkt balans mellan skärpa, seghet och enkel omslipning.

Det ergonomiska handtaget i hygienisk polypropen ger ett säkert och bekvämt grepp även under långa arbetspass.

Användningsområden

Denna professionella slaktkniv är idealisk för att:

• Stycka nötkött, fläskkött och lamm
• Stycka älg, hjort, rådjur och vildsvin
• Trimma fett, hinnor och senor
• Skiva och portionera kött
• Filéa större köttdetaljer
• Professionell köttberedning i restaurang, slakteri och vilthantering

Den långa bladprofilen ger rena snitt och hög precision även vid stora köttstycken.

Om stålet

Bladet är tillverkat av tyskt 1.4116 rostfritt stål – ett högkvalitativt knivstål som kombinerar mycket god korrosionsbeständighet med hög seghet och långvarig skärpa. Stålet är lätt att underhålla och enkelt att slipa tillbaka till en rakbladsvass egg.

Det gör kniven till ett utmärkt val för daglig användning i professionella miljöer.

Om handtaget

Det svarta handtaget i formsprutad polypropen är utvecklat för professionella kök och slakterier där hygien, säkerhet och komfort är avgörande. Den ergonomiska utformningen ger ett stabilt grepp även när händerna är våta.

Om Messermeister

Messermeister är ett internationellt välkänt varumärke som sedan 1981 utvecklat professionella köksknivar för restauranger, slaktare och passionerade hemmakockar. Pro Series kombinerar tyskt premiumstål med modern tillverkning för att leverera hög precision, lång hållbarhet och utmärkt arbetskomfort.

Denna modell är tillverkad i Santa Catarina, Portugal enligt Messermeisters höga kvalitetskrav.

Tekniska specifikationer

Varumärke: Messermeister

Serie: Pro Series

Typ: Slaktkniv

Bladlängd: 20 cm

Bladprofil: Svagt böjd

Egg: Kullenslipning (Granton)

Bladstål: Tyskt 1.4116 rostfritt stål

Hårdhet: 56–57 HRC

Handtag: Hygienisk polypropen (PP)

Tillverkning: Santa Catarina, Portugal

Användningsområde: Styckning, trimning, skivning och köttberedning

Skötselråd

Handdiska kniven efter användning och torka den noggrant. Förvara den på magnetlist, i knivblock eller med knivskydd för att skydda eggen. Använd skärbrädor av trä eller plast för att bevara skärpan längre.

Varför välja Messermeister Pro Series?

Messermeister Pro Series Slaktkniv 20 cm är utvecklad för professionella användare som söker maximal precision, effektivitet och hållbarhet. Kullenslipningen minskar friktionen och gör arbetet snabbare, medan det tyska stålet ger en kniv som håller hög prestanda under många års användning.

Hos Knivmagasinet handlar du alltid med fri frakt.

Leveranstid 5-7 arbetsdagar.