Yaxell Hana Kockkniv 20 cm – Japansk Kökskniv i 3-lagers Rostfritt Stål | Knivmagasinet

Yaxell Hana Kockkniv 20 cm – Japansk precision och balans i varje snitt

Yaxell Hana Kockkniv 20 cm är utvecklad för dig som vill uppleva känslan av en äkta japansk kökskniv med hög kvalitet, utmärkt skärpa och elegant design. Serien Hana kombinerar traditionellt japanskt knivhantverk med moderna material och är ett utmärkt val för både passionerade hemmakockar och professionella användare som söker en pålitlig allroundkniv.

Det 20 cm långa bladet gör kniven mycket mångsidig och passar lika bra för att hacka grönsaker som för att skiva kött, fisk och örter med hög precision. Tack vare den genomtänkta balansen och den låga vikten blir arbetet i köket både effektivt och bekvämt.

3-lagers blad med kärna av MOVAX Superior

Bladet är uppbyggt med en 3-lagers konstruktion där kärnan består av MOVAX Superior rostfritt stål. Kärnstålet omsluts av två lager högkvalitativt rostfritt stål som skyddar bladet och bidrar till en lång livslängd.

MOVAX Superior är utvecklat för att ge en mycket bra kombination av:

• långvarig skärpa
• hög slitstyrka
• god seghet
• mycket bra rostbeständighet
• enkel omslipning

Med en hårdhet på 58 HRC erbjuder Yaxell Hana en balans mellan skärpehållning och enkel skötsel, vilket gör kniven idealisk för daglig användning.

Den perfekta allroundkniven i köket

En 20 cm kockkniv betraktas av många som kökets viktigaste redskap. Storleken ger tillräcklig räckvidd för större råvaror samtidigt som kniven är smidig nog för mer precisa arbetsmoment.

Yaxell Hana passar utmärkt för:

• hackning av grönsaker
• skivning av kött
• styckning av kyckling
• filéering av större fisk
• finhackning av örter
• frukt och rotfrukter
• daglig matlagning

Den tunna eggen ger rena snitt som hjälper råvarorna att behålla sin struktur och kvalitet.

Elegant handtag i mörkbrunt Pakka Wood

Handtaget är tillverkat av mörkbrunt Pakka Wood, ett exklusivt kompositmaterial där trä impregneras med harts under högt tryck. Resultatet är ett material som kombinerar träets naturliga utseende med betydligt bättre motståndskraft mot fukt, temperaturförändringar och slitage.

Den åttakantiga formen ger ett stabilt grepp och god kontroll vid både snabba och precisa rörelser. Knivens balans mellan blad och handtag gör att den känns naturlig i handen även under längre arbetspass.

Japanskt hantverk från Yaxell

Yaxell tillverkar sina knivar i den välkända knivstaden Seki i Japan, där traditionen av svärd- och knivsmide sträcker sig flera hundra år tillbaka. Företaget kombinerar traditionella japanska tillverkningsmetoder med modern produktionsteknik för att skapa köksknivar som uppskattas över hela världen.

Hana-serien erbjuder samma känsla för kvalitet och precision som gjort Yaxell till ett av de mest respekterade namnen inom japanska köksknivar.

Därför ska du välja Yaxell Hana

• Japansk premiumkvalitet.
• 3-lagers bladkonstruktion.
• Kärna av MOVAX Superior rostfritt stål.
• Hårdhet 58 HRC.
• Utmärkt balans mellan skärpa och enkel skötsel.
• Elegant åttakantigt handtag i Pakka Wood.
• Ergonomiskt grepp för hög komfort.
• Tillverkad i Japan.

Tekniska Specifikationer
Varumärke: Yaxell
Serie: Hana
Typ: Japansk kockkniv
Bladlängd: 20 cm
Bladkonstruktion: 3 lager
Kärnstål: MOVAX Superior rostfritt stål
Hårdhet: 58 HRC
Handtag: Mörkbrunt Pakka Wood
Ursprung: Japan  
Leveranstid Denna produkt är en beställningsvara. Normal leveranstid är 5–8 arbetsdagar.
Om leveranstiden skulle avvika kontaktar vi dig så snart som möjligt.