Yaxell RAN Santokukniv 16,5 cm med Knivslip | VG10 Damaskusstål | Knivmagasinet

YAXELL RAN SANTOKUKNIV 16,5 CM MED KNIVSLIP – JAPANSKT KNIVSET I 69 LAGER DAMASKUSSTÅL

Letar du efter ett exklusivt japanskt knivset där både kniv och skärpa håller absolut högsta klass? Yaxell RAN Santokukniv 16,5 cm med knivslip är ett premiumset för dig som vill investera i kvalitet, precision och lång livslängd. Setet kombinerar en av Yaxells mest prisbelönta Santokuknivar med en praktisk knivslip som gör det enkelt att bibehålla den exceptionella skärpan över tid.

Tillverkad i Seki City, Japan – världskänt för över 700 års tradition av knivsmide – erbjuder Yaxell RAN en perfekt balans mellan klassiskt japanskt hantverk och modern ståltillverkning. Resultatet är ett knivset som uppskattas av både professionella kockar och passionerade hemmakockar.

MATERIAL OCH KONSTRUKTION

Santokukniven är uppbyggd kring en kärna av premiumstålet VG10 som omsluts av 69 lager rostfritt damaskusstål. Konstruktionen ger en extremt vass egg, mycket lång skärpehållning och utmärkt motståndskraft mot korrosion. Det karakteristiska damaskusmönstret gör dessutom varje kniv unik.

Den genomgående stålkonstruktionen ger optimal balans och stabilitet, medan handtaget i Canvas Micarta ger ett bekvämt och säkert grepp även under längre matlagningspass.

Den medföljande knivslipen gör det enkelt att regelbundet underhålla eggen och säkerställa att kniven fortsätter leverera maximal skärprestanda.

ANVÄNDNINGSOMRÅDEN

Santokukniven är utvecklad för kökets tre viktigaste arbetsmoment – kött, fisk och grönsaker – och passar perfekt för:

• Hackning av grönsaker och örter

• Skivning av kött och fågel

• Fisk och skaldjur

• Frukt och rotfrukter

• Daglig matlagning med hög precision

OM STÅLET

VG10 är ett av Japans mest uppskattade premiumstål och används i många av världens bästa köksknivar. Kombinationen av hög hårdhet, mycket god slitstyrka och lång skärpehållning gör stålet idealiskt för både professionella och ambitiösa hemmakockar. De 69 lagren damaskusstål skyddar kärnan och skapar knivens exklusiva utseende.

OM HANDTAGSMATERIALET

Handtaget är tillverkat av svart Canvas Micarta – ett exklusivt kompositmaterial som består av hartsimpregnerad canvas. Materialet är mycket slitstarkt, fuktbeständigt och ger ett stabilt grepp även vid intensiv användning. Den genomgående stålkonstruktionen bidrar dessutom till en perfekt balanserad kniv.

OM YAXELL

Yaxell är en av Japans mest välrenommerade knivtillverkare och har producerat premiumknivar i Seki City sedan 1932. RAN-serien är företagets mest prisbelönta serie och kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern teknik och material av absolut högsta kvalitet.

TEKNISKA SPECIFIKATIONER

• Varumärke: Yaxell

• Serie: RAN

• Produkttyp: Santokukniv med knivslip

• Bladlängd: 16,5 cm

• Bladmaterial: 69 lager rostfritt damaskusstål

• Kärnstål: VG10

• Handtag: Canvas Micarta

• Konstruktion: Genomgående stål (Full Tang)

• Tillbehör: Knivslip ingår

• Tillverkningsland: Japan (Seki City)

VANLIGA FRÅGOR

Varför ingår en knivslip i detta set?

Den medföljande knivslipen gör det enkelt att underhålla knivens skärpa mellan mer omfattande slipningar, vilket förlänger knivens livslängd och bibehåller dess prestanda.

Passar detta set även nybörjare?

Ja. Setet är utmärkt både för professionella kockar och för hemmakockar som vill investera i ett japanskt premiumset med lång livslängd.

Alltid fri frakt och snabb leverans från Knivmagasinet.

Leveranstid 5-7 arbetsdagar