PUMA IP kockkniv 6" (14,6 cm) – 67 lager damaskus med VG10-kärna och Pakkawood

PUMA IP 6" Chef Knife är en liten och lätt kockkniv med 14,6 cm blad i 67 lager damaskusstål runt en kärna av japanskt VG10-stål, och handtag i Pakkawood. Den passar dig som vill ha en smidig kniv för det dagliga förberedelsearbetet – och för jägaren som vill ha en vass kniv till att putsa och skiva viltkött i köket.

Användning i köket
Det korta bladet ger bra kontroll vid noggrant arbete: hacka örter och lök, skiva grönsaker, putsa senor från en viltfilé eller skära kött i strimlor. Med 106 g är kniven lätt i handen även under längre pass vid skärbrädan.

Stål
Kärnan är i VG10 (V-Gold No. 10), ett japanskt rostfritt stål med hög kolhalt som är ishärdat till ca 60 HRC. Det ger en mycket vass egg som håller länge. Runt kärnan ligger 33 lager på varje sida av växlande SUS 430 och SUS 431, totalt 67 lager, som ger bladet dess damaskusmönster och skyddar kärnan.

Handtag och design
Handtaget är i Pakkawood – trä impregnerat med harts – som tål fukt och daglig användning bättre än vanligt trä. Köksknivserien från PUMA IP bygger på en design av den tyske knivmakaren och författaren Ernst Siebeneicher-Hellwig.

Knivskötsel
Diska kniven för hand och torka den direkt efter användning. Använd skärbräda i trä eller plast och förvara kniven på magnetlist eller i förpackningen för att skydda eggen. Slipa med slipsten anpassad för hårt stål som VG10.

Se fler kockknivar, knivset och alla PUMA-knivar.

Leveransinformation: skickas från Solingen, Tyskland. Leveranstid ca 6–8 arbetsdagar.

Egen gravyr på kniven
Den här kniven från PUMA kan beställas med egen gravyr på bladet – till exempel ett namn, ett datum eller en kort hälsning. Perfekt när kniven ska bli en present. Gravyren kostar 249 kr och leveranstiden blir då cirka 2–3 veckor.

Så gör du: lägg kniven i varukorgen och lägg sedan till Gravyr på kniv, där du skriver in din gravyrtext. Observera att graverade knivar inte kan returneras eller bytas. Läs mer om knivar med gravyr.

Teknisk specifikation
Märke: PUMA
Serie/Modell: PUMA IP 6" Chef Knife (kockkniv)
Artikelnummer: 821206
EAN: 4046581212063
Bladlängd: 146 mm
Totallängd: 269 mm
Bladbredd: 3 cm
Stål: VG10-kärna, 67 lager damaskus (SUS 430/SUS 431)
Hårdhet: ca 60 HRC, ishärdat
Handtag: Pakkawood
Vikt: 106 g
Design: Ernst Siebeneicher-Hellwig

Alltid fri frakt och snabb leverans.