Yaxell RAN Kockkniv 15,5 cm | VG10 & 69 Lager Damaskusstål | Knivmagasinet

YAXELL RAN KOCKKNIV 15,5 CM – JAPANSK KOCKKNIV I 69 LAGER DAMASKUSSTÅL

Letar du efter en smidig japansk kockkniv med kompromisslös skärpa och premiumkvalitet? Yaxell RAN Kockkniv 15,5 cm är det perfekta valet för dig som vill ha en lätt, välbalanserad och extremt vass kökskniv för daglig matlagning. Tillverkad i Seki City, Japan – världens mest välkända centrum för japanskt knivhantverk – kombinerar den traditionellt hantverk med modern stålteknik för att leverera en skärprestanda i absolut toppklass.

Yaxell RAN är en av företagets mest prisbelönta knivserier och uppskattas av både professionella kockar och passionerade hemmakockar världen över. Den kortare bladlängden ger hög precision och kontroll, vilket gör kniven idealisk för finare skärarbete och mindre arbetsytor.

MATERIAL OCH KONSTRUKTION

Bladet består av en kärna i japanskt VG10-stål som omsluts av totalt 69 lager rostfritt damaskusstål. Kombinationen ger en exceptionell balans mellan skärpa, slitstyrka och korrosionsbeständighet samtidigt som det karakteristiska damaskusmönstret ger varje kniv ett exklusivt utseende.

Den genomgående stålkonstruktionen ger optimal stabilitet och balans, medan den handslipade eggen ger mycket hög precision vid varje snitt.

ANVÄNDNINGSOMRÅDEN

Yaxell RAN Kockkniv 15,5 cm passar utmärkt för:

• Hackning av grönsaker och örter

• Skivning av kött och fågel

• Fisk och skaldjur

• Frukt och rotfrukter

• Finhackning och precisionsarbete

• Daglig matlagning

OM STÅLET

VG10 är ett av Japans mest uppskattade premiumstål och används i många av världens främsta köksknivar. Stålet erbjuder mycket lång skärpehållning, hög hårdhet och mycket god korrosionsbeständighet. De 69 lagren damaskusstål skyddar kärnan och ger kniven dess unika utseende.

OM HANDTAGSMATERIALET

Handtaget är tillverkat av Canvas Micarta – ett exklusivt kompositmaterial som består av hartsimpregnerad canvas. Materialet ger ett bekvämt och säkert grepp, är mycket slitstarkt och motståndskraftigt mot fukt. Den genomgående stålkonstruktionen ger dessutom perfekt balans och stabilitet.

OM YAXELL

Yaxell har tillverkat japanska premiumknivar i Seki City sedan 1932 och är idag ett av världens mest respekterade varumärken inom köksknivar. RAN-serien är företagets mest prisbelönta serie och kombinerar traditionellt japanskt knivhantverk med moderna material och tillverkningstekniker.

TEKNISKA SPECIFIKATIONER

• Varumärke: Yaxell

• Serie: RAN

• Produkttyp: Kockkniv

• Bladlängd: 15,5 cm

• Bladmaterial: 69 lager rostfritt damaskusstål

• Kärnstål: VG10

• Handtag: Canvas Micarta

• Konstruktion: Full Tang

• Tillverkningsland: Japan (Seki City)

VANLIGA FRÅGOR

Vem passar en 15,5 cm kockkniv för?

Den är perfekt för dig som föredrar en lätt och smidig kockkniv med hög precision eller har en mindre arbetsyta i köket.

Vad är fördelen med VG10-stål?

VG10 erbjuder mycket lång skärpehållning, hög slitstyrka och utmärkt korrosionsbeständighet, vilket gör det till ett av de mest uppskattade japanska knivstålen.

Alltid fri frakt och snabb leverans från Knivmagasinet.

Leveranstid för denna vara 5-7 arbetsdagar.