Messermeister Pro Böjd Urbeningskniv 15 cm | Semifelxibel Boning Knife

Messermeister Pro Series Böjd Urbeningskniv 15 cm – Semifelxibel urbeningskniv för kött, fisk och vilt

Introduktion

Messermeister Pro Series Böjd Urbeningskniv 15 cm är en professionell semifelxibel urbeningskniv utvecklad för precision vid urbening, putsning och filéing. Det smala, uppåtböjda bladet ger utmärkt kontroll när du arbetar runt ben, leder och skinn, samtidigt som den semiböjliga bladkonstruktionen följer råvarans naturliga former.

Kniven är ett uppskattat val bland kockar, slaktare, fiskhandlare och jägare som vill ha en mångsidig urbeningskniv med hög precision.

Material och konstruktion

Bladet är stansat ur ett enda stycke stål och har en smal, semifelxibel konstruktion med en uppåtböjd bladprofil. Kombinationen ger både stabilitet och följsamhet, vilket gör kniven idealisk för precisionsarbete.

Den böjda bladformen gör det enklare att följa ben, leder och naturliga konturer vid urbening och putsning.

Bladet är värmebehandlat till 56–57 HRC för att ge en optimal balans mellan skärpa, hållbarhet och enkel omslipning.

Det ergonomiska handtaget i hygienisk formsprutad polypropen ger ett säkert grepp även vid arbete i fuktiga miljöer.

Användningsområden

Den semifelxibla bladkonstruktionen gör kniven idealisk för:

• Urbena kött, fågel och vilt
• Filéa fisk med hög precision
• Separera kött från ben
• Ta bort skinn från fisk utan att skada filén
• Putsa fett, hinnor och senor
• Skala melon och andra frukter med rundad form
• Professionell kött- och fiskberedning

Kniven passar lika bra i restaurangkök som vid vilthantering och fiskberedning.

Om stålet

Bladet är tillverkat av tyskt 1.4116 rostfritt stål, ett välkänt knivstål som kombinerar hög korrosionsbeständighet med mycket god seghet och långvarig skärpa. Stålet är enkelt att underhålla och kan snabbt slipas tillbaka till en rakbladsvass egg.

Det är ett uppskattat stål för professionella köksknivar som används dagligen.

Om handtaget

Det hygieniska handtaget i slitstark polypropen är utvecklat för professionella kök där komfort, säkerhet och enkel rengöring är viktiga egenskaper. Den ergonomiska formen ger ett stabilt grepp även under långa arbetspass.

Om Messermeister

Messermeister har utvecklat professionella köksknivar sedan 1981 och är känt världen över för sin höga kvalitet och genomtänkta design. Pro Series används av restauranger, slakterier och seriösa hemmakockar som kräver hög prestanda och lång livslängd.

Denna urbeningskniv är handtillverkad i Santa Catarina, Portugal med tyskt premiumstål enligt Messermeisters höga kvalitetskrav.

Tekniska specifikationer

Varumärke: Messermeister

Serie: Pro Series

Typ: Böjd semifelxibel urbeningskniv

Bladlängd: 15 cm (6")

Bladprofil: Smalt, uppåtböjt och semifelxibelt

Bladstål: Tyskt 1.4116 rostfritt stål

Hårdhet: 56–57 HRC

Konstruktion: Stansad i ett stycke

Handtag: Hygienisk formsprutad polypropen

Tillverkning: Handgjord i Santa Catarina, Portugal

Användningsområde: Urbening, filéing, putsning och fiskberedning

Skötselråd

Handdiska kniven direkt efter användning och torka den noggrant. Förvara den i knivblock, på magnetlist eller med knivskydd för att skydda eggen. Använd skärbrädor av trä eller plast för att maximera livslängden.

Varför välja Messermeister Pro Series?

Messermeister Pro Series Böjd Urbeningskniv 15 cm kombinerar precision, flexibilitet och hållbarhet i ett professionellt verktyg. Den semifelxibla bladprofilen gör den perfekt för både kött och fisk och ger maximal kontroll vid alla typer av precisionsarbete.

Hos Knivmagasinet handlar du alltid med fri frakt.

Leveranstid 5-7 arbetsdagar.