Messermeister Pro Slaktset | Filékniv, Urbeningskniv & Slaktkniv

Messermeister Pro Series Slaktset – Professionellt knivset med filékniv, urbeningskniv och slaktkniv

Introduktion

Messermeister Pro Series Slaktset är ett komplett knivset för dig som arbetar med kött, vilt och fisk. Setet innehåller tre professionella knivar som tillsammans täcker hela arbetsprocessen – från grov styckning och putsning till urbening och precisionsfiléing.

Oavsett om du är jägare, vilthanterare, slaktare, fiskare eller passionerad hemmakock får du ett komplett slaktset utvecklat för högsta precision, ergonomi och hållbarhet. Samtliga knivar är tillverkade av tyskt 1.4116 rostfritt stål och handgjorda i Santa Catarina, Portugal enligt Messermeisters höga kvalitetsstandard.

Material och konstruktion

Alla tre knivarna är tillverkade med blad av tyskt 1.4116 rostfritt stål – ett välkänt premiumstål som kombinerar hög korrosionsbeständighet, långvarig skärpa och mycket god seghet. Bladen är värmebehandlade till 56–57 HRC och stansade i ett stycke för att skapa en stark och välbalanserad konstruktion.

De ergonomiska handtagen i hygienisk formsprutad polypropen ger ett säkert grepp även under långa arbetspass och är utvecklade för professionella kök, slakterier och vilthantering.

Detta ingår i slaktsetet

Flexibel filékniv 20 cm

Den flexibla filékniven följer enkelt fiskens ben och köttets naturliga former. Perfekt för filéing, skinnning och finputsning där hög precision krävs.

Semiflexibel böjd urbeningskniv 15 cm

Den böjda urbeningskniven gör det enkelt att följa ben, leder och muskler. Den passar utmärkt för urbening av kött, fågel, fisk och vilt samt för trimning av fett och hinnor.

Slaktkniv 20 cm med kullenslipning

Den långa slaktkniven är utvecklad för styckning, skivning och trimning av större köttdetaljer. Kullenslipningen (Granton-egg) minskar friktionen och gör att köttet släpper lättare från bladet, vilket ger snabbare och renare snitt.

Användningsområden

Detta professionella slaktset passar perfekt för:

• Styckning av älg, hjort, rådjur och vildsvin

• Styckning av nötkött, fläskkött och lamm

• Urbening av kött och fågel

• Filéing och skinnning av fisk

• Trimning av fett, hinnor och senor

• Professionell köttberedning

• Vilthantering och jakt

• Restauranger, slakterier och storkök

Setet ger dig rätt kniv för varje arbetsmoment och gör arbetet både snabbare och mer effektivt.

Om stålet

Samtliga knivar är tillverkade av tyskt 1.4116 rostfritt stål – ett professionellt knivstål som uppskattas för sin höga motståndskraft mot rost, sin goda seghet och sin långvariga skärpa. Stålet är dessutom enkelt att slipa tillbaka till en rakbladsvass egg, vilket gör det idealiskt för intensiv användning.

Om handtagen

Handtagen är tillverkade av slitstark hygienisk polypropen och utvecklade för professionell användning. Den ergonomiska formen ger ett säkert grepp även när händerna är våta eller vid arbete under längre perioder.

Om Messermeister

Sedan 1981 har Messermeister utvecklat professionella köksknivar för restauranger, slakterier och passionerade hemmakockar världen över. Pro Series är framtagen för användare som kräver hög kvalitet, ergonomi och pålitlig prestanda i varje arbetsmoment.

Knivarna i detta set är handgjorda i Santa Catarina, Portugal med tyskt premiumstål och tillverkas enligt Messermeisters höga kvalitetskrav.

Tekniska specifikationer

Varumärke: Messermeister

Serie: Pro Series

Produkttyp: Professionellt slaktset

Antal knivar: 3

Filékniv: 20 cm flexibel

Urbeningskniv: 15 cm böjd och semiflexibel

Slaktkniv: 20 cm med kullenslipning

Bladstål: Tyskt 1.4116 rostfritt stål

Hårdhet: 56–57 HRC

Handtag: Hygienisk formsprutad polypropen

Tillverkning: Handgjorda i Santa Catarina, Portugal

Användningsområde: Slakt, styckning, urbening, filéing och vilthantering

Skötselråd

Handdiska knivarna efter användning och torka dem noggrant. Förvara dem i knivrulle, knivblock eller med eggskydd för att skydda eggen. Använd alltid skärbrädor av trä eller plast för att maximera livslängden.

Varför välja Messermeister Pro Series Slaktset?

Detta kompletta slaktset innehåller tre av de viktigaste knivarna för professionell köttberedning. Kombinationen av flexibel filékniv, böjd urbeningskniv och kullenslipad slaktkniv ger dig rätt verktyg för varje arbetsmoment – från grov styckning till exakt finputsning.

Ett utmärkt val för jägare, slaktare, vilthanterare, fiskare och alla som vill investera i ett professionellt knivset med kompromisslös kvalitet.

Hos Knivmagasinet handlar du alltid med fri frakt.

Leveranstid 5-7 arbetsdagar.