Japanska kockknivar

Japanska kockknivar – precision, skärpa och japanskt knivhantverk

Upptäck japanska kockknivar för dig som söker hög skärpa, precision och kvalitetsstål i köket. Japanska köksknivar är uppskattade av både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar för sina fina skäregenskaper och förmåga att hålla en vass egg.

Hos Knivmagasinet hittar du japanska kockknivar från Yaxell, en japansk knivtillverkare med fokus på högkvalitativa köksknivar. Sortimentet omfattar bland annat Yaxell RAN, med kärna av VG10-stål omsluten av 69 lager damaskusstål och slitstarka Micarta-handtag.

Välj mellan olika bladlängder och hitta en japansk kockkniv som passar allt från grönsaker och örter till kött, fisk och daglig matlagning.

Vill du veta mer innan du väljer? Läs vår guide till japanska kockknivar där vi går igenom skillnader mellan Gyuto och Santoku, VG10 och damaskusstål, olika bladlängder och vad du bör tänka på när du väljer japansk kockkniv.